原文作者丨何大齐

摘编丨安也

老北京过春节，是一年中最隆重的节日。从腊月初八到正月十五，这是高潮期；往后一直要延续到二月初二龙抬头，这是尾声阶段。前后有将近两个月的时间。

时间长，活动内容必然就十分丰富。从腊月初八喝腊八粥开始，年俗活动就接踵而至，例如祭灶、办年货、除尘垢、贴春联、挂福字、做年菜、祭祖神、祈福贵、放鞭炮、驱邪祟、包饺子、团圆饭、压岁钱、拜新春、逛厂甸、吃元宵、观龙灯、猜灯谜、看花会……这些不仅是老北京的习俗，也是中华民族几千年来逐渐积累的民风民俗的集中释放和展示。

“福”字象征着来年的五福临门：

一福是可享长寿；

二福是富贵，有钱有地位受人尊重；

三福是康宁，身心健康安泰；

四福是有高尚的道德情操；

五福是子孙满堂，老有所依（也有说是善终）。

年画的内容都有“福、禄、寿、喜”的寓意。比如大胖小子抱一条金红色大鲤鱼，有“吉祥有余”之意；“喜鹊登梅”寓意喜讯到家；贴大红对联和挂五彩的挂钱，是为祈福纳祥、驱灾求安之意。

当过节的热烈布置和各种美食佳肴都准备停当后，三十晚上祭祖的时刻就到了。平日收藏起来的先祖画像、列祖列宗的木质牌位都被供奉在案上，供品丰盛，红烛闪闪，香炉里燃烧的高香，烟影缭绕，缓缓飘散。家里人按辈分，顺序下跪磕头，气氛庄严肃穆。我们这些小孩子也按大人指点，叩头不止，直到大人拉起来才松口气，幼小的心灵里也逐渐埋下了敬祖追远、孝先承后的种子。

除夕夜的团圆饭，首先是全家人都要到齐，如有因故不能回家的人，也要留个空座位，摆上碗筷，象征此人也在场。家是辛勤劳作的人的心灵港湾，这是亘古不变的。桌上的菜肴不但丰富，还都有吉祥寓意。“红烧鱼”取火红的日子、富裕的生活之意；“炖鸡”取吉祥之兆；“火锅”祈求来年的日子人丁兴旺、热烈欢腾……

 本文出处：《北京的春节》，何大齐绘著，活字文化丨北京出版社2021年2月版。

拜亲朋

正月初一拜亲朋，长幼有序各不同。

作揖叩头道吉祥，恭贺新春乐融融。

拜年的习俗已有两千多年的历史，早在汉代就有了拜年这一说，到唐代开始盛行起来， 上至皇亲国戚、王公贵族，下到平民百姓、芸芸众生，到了农历正月初一，都要相互拜年。宋朝诗人郑刚中诗里就写道：“村巫吹角天将晓，里巷拜年争欲早。”可见这新春拜年，乃是开门第一件要事。

除夕守岁到交子时刻，就是大年初一了，天亮后孩子们要换上新衣服，大人也都穿戴整齐，梳洗打扮好，新年新气象，图个好兆头。我小时候要先给家中辈分最高的奶奶拜年，双膝跪地行叩头礼，祝奶奶健康长寿，然后依次给父母、叔叔、姑姑行礼，因家里长辈太多，所以除奶奶之外，其他长辈就都行作揖礼了。作揖时要右手握拳，左手成掌，左手抱右拳。因为右手是攻击手，包住以示善意、真诚、尊重，这不能错了，要是右手抱左手是不吉利的。抱手后上下摇动，上过头，下过膝，祝家中长辈吉祥平安，万事如意，家中拜完走出院门，遇到街坊邻居，都要相互作揖道贺，“过年好”声不绝于耳，一派喜庆祥和。

逛厂甸

通宵爆竹一声声，厂甸庙会盛京城。

风车空竹喧夜半，男女老少乐升平。

厂甸在和平门外，是元明时期烧制琉璃瓦的官窑旧址，所以此地又叫琉璃厂。民国六年（1917 年） 海王村公园在此修建，就是现在中国书店的位置，也称为厂甸。据说庙会始于清朝乾隆年间，每年正月初一至十五举办集市，一年之中，仅此数日，所以游人如潮。

琉璃厂周边是人文荟萃之地，店铺里卖的大多是古董、文玩、字帖、书画、文房四宝。其中书店最多，等到了春节庙会期间，这些店家为了招揽生意，都会在店铺门前就地陈列古董、字画、线装书等。我想这一定与科举考试有关，来京赶考的读书人那时都住在城南宣武门外各地在京设置的会馆中，他们要搜罗自己喜爱的书，要买笔墨纸砚等用品，所以在离会馆最近的琉璃厂就形成了文市的特色。这是厂甸庙会与其他庙会的不同之处。由于厂甸离市中心近，那时北京城也就是二环以内不大的范围，所以春节庙会开始后，各阶层的男女老幼都会争相光顾游玩。

大糖葫芦

大糖葫芦似长龙，蘸上饴糖白又红。

五颜六色小旗飘，厂甸庙会春意浓。

厂甸可吃可玩可看的东西多了去了，但又好吃又好玩又好看的，就得数大糖葫芦了。说起糖葫芦，现在的孩子大概只知道冰糖葫芦了——不到一尺长，竹扦子上穿着十个八个山里红，蘸上用白糖熬制的糖液晶莹剔透。但大糖葫芦与冰糖葫芦不同，首先它特别长，最长的有六尺，最短的也有三尺。

选大个儿的山里红去核，用长长的荆条穿起来，表面刷上熬化的白饴糖而不是冰糖。白饴糖是用麦芽和小米为原料制成的糖，和关东糖是同一类，制作时用刷子蘸上饴糖，刷在穿好的山里红上，白里透红，最后还要在顶端粘上粉红色或绿色的三角形小旗子。小贩在大箩筐上支起木架子，上面钻上圆形孔洞，把大糖葫芦插在孔洞里。小旗儿高高地迎风摇摆，十分耀眼，成为了厂甸的一大标志。大糖葫芦是孩子们的最爱，选一串最长的扛回家，心里那份快乐就别提了，现在一想起来，那场面、那心情还好像就在眼前。

空竹

春节厂甸好热闹，空竹摊位占要道。

张飞骗马猴爬杆，喜庆吉祥添欢笑。

老北京厂甸庙会卖一种带响儿的玩具，叫作空竹。空竹古称空钟、空筝、响铃等，是由来已久的传统玩具。典型的空竹一般分单轮和双轮两种，用竹木和普通木材制成。先把粗竹竿锯成一寸多高的竹圈，再在竹圈上锯出一个方孔和若干个细长的窄口，每个孔内粘上半圆形的竹片，形成一个一个小的笛哨，然后用两个圆木片把加工好的竹圈封起来，形成一个饼形的圆轮，中间用一段葫芦形的圆柱把两个圆轮连在一起，就成了一个双轮空竹。单轮空竹则只有一个圆轮，轮盘中间装一个尖头儿的葫芦形木柱。

抖空竹要用两根二尺长的木棍，两头捆绑好一根一米多长的线绳，线绳缠在葫芦形圆柱的细腰部，抖的人双手持棍，不断地来回扯动，空竹快速旋转起来，风入笛哨口，就发出清脆的声音了。

噗噗噔儿、琉璃喇叭

噗噗噔儿玻璃烧，脖细肚大底端薄。

一呼一吸砰砰响，每逢春节添欢笑。

噗噗噔儿是厂甸庙会特有的儿童玩具，根据它发出声音的方式和形状， 也称“ 倒掖气” 或“ 响葫芦”，据记载明朝就有了。明朝建都在北京，在《帝京景物略》中专门写到过它：“别有衔而嘘吸者，大声咏咏，小声唪唪，曰倒掖气。”

它是用玻璃制成的，有球形或葫芦形，它有一根细长的玻璃管儿，用嘴含着管头儿，一呼一吸即可发出噗噔、噗噔的声音。噗噗噔儿是用紫红色的玻璃料拉成管状，再把前端吹成一个葫芦形或球形，趁玻璃料还没冷却变硬时，在底端微凸的平面上一摁，使底面略向内凹陷，冷却后即成。噗噗噔儿的底端玻璃极薄，在一呼一吸间，玻璃前后移动而出声，随着呼吸速度的变化就能发出有节奏的“乐音”。

如果两三个大孩子一人吹一个，相互对吹，好像有声部的合唱或对唱，又好像互相交谈说话，十分有趣，给欢乐的节日又增加了热闹的气氛。由于物美价廉，吹出来声音又轻柔悦耳，因此这种玩具很受大人孩子的喜爱。我记得小时候大人领着逛厂甸，总会买几个大小不同的带回家去。

氢气球

制出氢气充皮囊，五颜六色迎风扬。

厂甸摆摊招揽客，气球高升图吉祥。

每逢春节厂甸庙会，都有卖氢气球的摆摊设点儿，当场制作氢气球。一个木制的方桌，在上面绑上竹竿，纵横支成一个立体的架子，架子上拴着形态各异、充好气的氢气球。绳子长， 气体轻，气球飘得很高，五颜六色随风摇摇摆摆，老远就能看到，招引得孩子们拽着大人往那儿跑，很是引人注目。

除了充好气的成品，卖氢气球的木桌上还摆着一些瓶子，内装制作氢气用的铝粉、烧碱和凉水。小贩把三种原料按配比放在一个大瓶子里，先放烧碱，再放铝粉，最后倒入凉水，盖上瓶盖，等它们起化学反应后产生氢气，然后从盒子中取出色彩鲜艳的橡胶皮囊套在瓶口上。瓶内产生的氢气充入皮囊，越充越大，皮囊的色彩也越加鲜艳，而且呈半透明状，小贩用小线绳儿拴住囊口，留下两三米长的线，氢气比重轻，球体自然就高高地升起来了。每年春节大人带我逛厂甸，我都要买回几个色彩艳丽的氢气球，举着回家。

假面具

摊商在货筐上用长木棍搭起货架，把各种各样的面具挂在架子上。面具的造型奇形怪状，色彩鲜艳，最能抓住孩子的眼球，从老远就能把他们吸引过来。买一个戴在脸上装神弄鬼，吓唬小伙伴，很符合儿童的心理，尤其是小男孩。我小时候就在厂甸买过好几个面具，戴上之后照镜子，看到自己的怪模怪样特别开心，有时还会躲在门后，猛一出来吓唬家里其他人。

厂甸卖的面具是在耳朵部位钻两个小孔，用松紧带穿过拴紧，戴在头上把带子绷在后脑勺上，起到稳固作用。那时我家里院子大孩子多，经常每人脸上戴一个，按照上面画的图案分角色，再根据看过的京剧自己编戏文、编故事，在暖暖的冬日阳光下能玩一个下午。大人们也都围观指点，哈哈大笑，在欢乐的春节中，又增添了一幅开心的场景。

风车

彩色纸旗猎猎飘，风轮转动小鼓敲。

春节更添喜庆气，男女老少乐陶陶。

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