丹东：一条大河波浪宽，精华汇聚在舌尖 

海港、河港、机场、高铁、高速公路，外加边境口岸，全亚洲只有一座城市，可以如此奢侈地将上述硬件全部拥有。

丹东城市风景

并非民族自治地方，少数民族却占了当地总人口的1/3，市中心就大大方方建在国境线旁，放眼全中国的大城市，也再没有第二座。

人均淡水资源占有量是全省平均的四倍，森林覆盖率近七成。不要说在辽宁，就是江南城市也找不到这样的自然条件。

这座城叫做丹东，自然人文条件都丰富到得天独厚。同时这里还很好吃，若非如此，这座城是养不出中国地级市第一平均身高的。

一条鸭绿江，隔开丹东和朝鲜新义州，火车在跨过鸭绿江上的中朝友谊大桥后，便进入朝鲜境内。

“去丹东啊，羡慕你啊！替我多吃几口！”对我说这话的朋友是位篮球退役国手。在他的印象里，舌尖上的丹东不缺少东北一贯的“硬菜”，又兼具物产丰富后必然的花样繁多和精细。从少年队到成年队，他来自这座“高人”之城的队友就没断过。事实上，从有中国男篮开始，这座小城持续“高能”输出，比北京上海还要稳定，即便在举国物质极度匮乏的年代也是如此。

当闯关东闯进旗营，越糗越“满族”

早在二十年前上学时，哥们老K就以家乡为豪。

“也不行！”他指指来接我的车牌——辽F。“辽宁这共和国长子，内部竞争太激烈——ABCDE全做过直辖市，我们丹东、还有西边的锦州，这样只当过省会的就只能FG起了。”

后面的历史世人皆知，只是不少国人未必知道的是：270万人口的地级市丹东，满族就有80余万（这还是上世纪末，把人口90%以上都是满族的岫岩县划了出去）。如此说来，丹东人在吃上的讲究一定更错不了——想想老北京的多少美食，都是八旗兵马背上带进来的。

“走，带你去吃每次我回家第一顿准要吃的！”从火车站没开几步，也就是刚经过两个伪满和洋风、与苏式火柴盒混搭的街区，准确说就在那幢伪满和民国时的省政府、共和国时代则长期作为市政府的日本大楼斜后身，那里有家馇（chǎ）子。

取材于玉米面的酸汤子，也叫馇子。黄哲 图

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